電気やガスが止まっている時のために、空き缶と牛乳パックを使った簡単な炊飯方法を紹介する。防災科学技術研究所（茨城県つくば市）で地滑りを研究する内山庄一郎さんが考案した。
アルミ缶（３５０ミリリットル）二つに空気穴などをカッターで開けて釜とコンロに仕立て、牛乳パックはくし状に切って燃料にする。無風状態であれば０・８合が２２分３０秒で炊きあがる。
缶は２本とも上ふたを切り取る。コンロに使う方には、缶の上部２カ所、下部２カ所にそれぞれ縦１．５センチ、横３センチの四角形に穴を開ける。牛乳パックは１リットルのもの３枚を用意する。底部分は硬すぎるので切り取り、残りを折り目に沿って４枚に切り分ける。４枚をそれぞれ幅１センチの短冊状に切る。太すぎると、炊ける前に燃料が切れるという。
釜用の缶に、米と水を入れ、アルミホイルを二つ折りにしてふたをし、缶のふちに密着させる。紙パック燃料は１本ずつ投入し、コンロの下の穴をあおぐ。火力の調整は難しいので、炊き上がりの２５分を目安にどんどん燃やす方がいい。
内山さんが「サバメシ」と名付けた炊飯法で、「サバイバル飯炊き」の略。研究所の社会貢献活動の一環で考案し、穴の大きさや位置などに試行錯誤を重ね、缶の強度を保ちながらうまく炊くための実験を１００回以上繰り返した。今では自治体が主催する防災訓練などでも実践されている。新潟県中越沖地震（０７年）では、かつて講習を受けたという被災者から「サバメシで温かいご飯を食べて心が温まった」というメールが届いた。
しかし都市部では、水やお湯を加えれば食べることができる「アルファ米」などの非常食を備えた方が効率的だ。
アルミ缶（３５０ミリリットル）二つに空気穴などをカッターで開けて釜とコンロに仕立て、牛乳パックはくし状に切って燃料にする。無風状態であれば０・８合が２２分３０秒で炊きあがる。
缶は２本とも上ふたを切り取る。コンロに使う方には、缶の上部２カ所、下部２カ所にそれぞれ縦１．５センチ、横３センチの四角形に穴を開ける。牛乳パックは１リットルのもの３枚を用意する。底部分は硬すぎるので切り取り、残りを折り目に沿って４枚に切り分ける。４枚をそれぞれ幅１センチの短冊状に切る。太すぎると、炊ける前に燃料が切れるという。
釜用の缶に、米と水を入れ、アルミホイルを二つ折りにしてふたをし、缶のふちに密着させる。紙パック燃料は１本ずつ投入し、コンロの下の穴をあおぐ。火力の調整は難しいので、炊き上がりの２５分を目安にどんどん燃やす方がいい。
しかし都市部では、水やお湯を加えれば食べることができる「アルファ米」などの非常食を備えた方が効率的だ。
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